トーマス・ケラー（シェフ）のおすすめ本

トーマス・ケラーが「人生に最も影響を与えた本」の一冊に選んだ寓話

動物農場〔新訳版〕

ジョージ・オーウェル（山形浩生 訳）

全体主義への痛烈な風刺を寓話形式で描いた、『一九八四年』と並ぶオーウェルの代表作。権力がどのように腐敗していくかを動物たちの物語に託して描き、時代を超えて読み継がれている。

三ツ星シェフのトーマス・ケラーは、ニューヨークの書店One Grand Booksが手がける「人生に最も影響を与えた10冊」の選書リストに本作を選出。同リストには料理人としての原点となった『Ma Gastronomie』なども並び、料理だけでなく人格の形成に影響を与えた一冊として紹介している。

推薦：トーマス・ケラー（シェフ）（One Grand Booksの選書リストで「人生に最も影響を与えた本」として紹介）