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Nomaのシェフ、レネ・レゼピが開業直後の極限状態で読み込んだロシア文学の傑作
罪と罰（上）
ドストエフスキー（工藤精一郎 訳）
貧困にあえぐ元学生ラスコーリニコフが、独自の理論のもとに金貸しの老女を殺害してしまう――罪を犯した人間の内面の苦悩と救済を描いた、世界文学史に残る心理小説の最高峰。
世界的レストラン「Noma」のシェフ、レネ・レゼピはニューヨークの書店One Grand Booksの選書企画で本作を選出。「Nomaが開業した頃に読み始めた本の一冊だった。毎晩ソファで力尽きて眠り、仕事から疲労困憊で帰宅し、ストレスでゆっくりと一種の抑うつ状態に沈んでいった」と振り返っている。
出典：One Grand Booksの選書リストで本人コメントとして紹介
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